EDITORIAL
AO LONGO DO ANO DE
2003
Bam International ao longo do
ano 2003 que se encontra a prestes de finalizar, desenvolveu um completo
vade-mecum, oferecendo os seguintes produtos:
Cápsulas
de gelatina mole (pérolas)
Cápsulas
de gelatina dura
Comprimidos
Ampolas/viales
Linha de soja
§
batidos
§
sobremesas
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pures
§
barras energeticas
§
crackers
Fitocosmética
em cápsula twist-off.
Produziu-se uma procura
constante de todos eles tendo a máxima solicitação os seguintes produtos:
Isoflavonas 35 mg em pérolas, DHA a 20, 50, 70 % em pérolas e o complexo
polivitamínico-mineral-aminoácidos em pérolas denominado Hair-Nails Complex.
Junto a eles lançamos como novidade a Linha de soja, com grande aceitação e
reclamo.
Mas Bam tinha entre
bastidores um produto para aparecer nas passarelas de elite, como se de uma
modelo se tratasse. Referimo-nos as Cápsulas em twist-off.
Ceramidas com retinol, com vitamina E, vitamina F,
cores naturais, nacarados, matizados, púrpura, formas com inspiração barroca,
com estilo art-decó, …, o mais chic do
mercado…
De todo isto falaremos no
Boletim do mês de Dezembro, que será o ultimo de ano e quanto à apresentação de
2003 adiantamos algumas surpresas:
Batido de soja de tomate, Isoflavonas
antisudoração climatérica, o sol, a lua………
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MONOGRAFÍA:
Vitaminas
Resumo
O melhor método
para classificar as vitaminas baseia-se nas suas características de
solubilidade, a qual condiciona o seu modo de acção, o sistema de armazenamento
corporal e a toxicidade. Distinguem-se:
Vitaminas hidrossolúveis, que actuam como precursoras de coenzimas no metabolismo
energético, proteico e de ácidos nucleicos, como substrato de reacção
enzimáticas e como componentes estruturais de certas bio-moléculas. A este
grupo pertencem: vitamina B1, ou tiamina, B2 ou riboflavina, B3 ou niacina, B5
ou ácido pantoténico, B6, B12, botina e a vitamina C.
Vitaminas lipossolúveis, que têm funções mais específicas, armazenam-se no organismo
e não se absorvem, nem se eliminam tão rapidamente como as vitaminas
hidrossolúveis. Exemplos, a vitamina A ou retinoides, a vitamina D ou
caliciciferois, a vitamina E ou tocoferois e a vitamina K.
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as vitaminas em imagens
Em
continuação mostramos os alimentos mais representativos das diferentes
vitaminas.
Vitaminas Lipossolúveis.
Vitamina
A (retinol) e Provitamina A (betacaroteno)
A vitamina A
encontra-se unicamente em alimentos de origem animal, fígado, queijo, manteiga,
ovo, leite. O beta-caroteno encontra-se em vegetais (quando mais verdes, mais
ricos em carotenos): espinafres, lechuga, berza, espárragos, cenoura.
Vitamina D (colecalciferol)
A fonte mais importante de vitamina D é a exposição solar. Os alimentos que
contém vitamina D como: óleo fígado
de bacalhau, pescado gordo (arenques, cavala), fungos, (D2) leite, margarina,
gema de ovo e levedura.
Vitamina E (tocoferol)
Encontra-se
sobre tudo no óleo de sementes vegetais, principalmente no óleo de sementes de
trigo. Também milho, soja, azeite, girassol, nozes, avelas. O leite materno contem
maior quantidade de vitamina E que o
de vaca e o de outros mamíferos.
Vitamina K
(menadiona)
Encontram-se principalmente em vegetais de folha
verde (espinafre, lechuga, couve-flor), repolho vermelho, fígado, carne, óleos
vegetais, leite e derivados. Também é sintetizada pela flora bacteriana
intestinal.
Vitaminas
Hidrossolúveis
Vitamina C (ácido ascórbico)
Abundam especialmente nos frutos cítricos e nos tomates.
Também em kiwis, morangos, melão, pimento, cereais, col fermentada e batatas.
Vitaminas do grupo B
O complexo B engloba um total de 11 compostos com
uma estrutura química e funções distintas. A razão de se agrupar sob o mesmo
término foi que originariamente se obtiveram das mesmas fontes, em especial de
fígado e da levedura.
Vitamina
B1 (tiamina)
Encontra-se na carne (de porco sobre tudo), cereais
(copos de aveia, trigo, arroz), leguminosas, batatas e leveduras.
Vitamina
B2 (Riboflavina)
Principalmente localiza-se nos seguintes alimentos:
leite, clara de ovo, vísceras, cereais, vegetais verdes.
Vitamina
B3 (Niacina)
Também se denomina ácido nicotínico, nicotinamida ou vitamina PP. Os
alimentos que a contém são: fígado, carne, rins, cereais, levedura e legumes.
Também atum, sardinha, arroz integral e café.
Vitamina B5 (ácido Pantoténico)
E um
componente da coenzima A, fundamental no metabolismo celular. Encontra-se em
muitos alimentos mas principalmente no fígado, rim, cérebro, músculo e gema de
ovo. Também na levedura, casca do arroz, trigo, amendoins e geleia real.
Vitamina B6 (Piridoxina)
Derivado da piridina. Sua forma biológicamente activa é o fosfato de
piridoxal. Encontra-se na carne (fígado e rim), gema de ovo, leite e derivados,
pescado. Em menor quantidade em: cereais integrais, levedura, batatas e
hortaliças frescas.
Vitamina B9 (ácido Fólico)
E uma vitamina sensível ao calor, à luz e ao oxigeno do ar. Encontram-se
principalmente em hortaliças frescas (espinafres, brócoli, guisantes, espargo
verde), batatas, farinha integral, fígado, rim e ovos.
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Sensível ao calor, oxigeno do ar e extremadamente sensível à luz. A absorção
desta vitamina depende de uma proteína do estômago denominada “factor
intrínseco”. Unicamente localiza-se nos produtos de origem animal,
especialmente carne, fígado, rim, leite e produtos lácteos. os vegetais não contém B12.
Vitamina H (Biotina)
Pode ser sintetizada pelas bactérias intestinais. Estável à temperaturas de
cocción, mas sensível à luz solar e ao oxigeno do ar. Encontra-se em quase
todos os alimentos, si bem que em
concentrações baixas.
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Formas
de apresentação
Actualmente, Bam
International distribui fórmulas
standard de cápsula de gelatina mole (pérolas) de produtos que parcial ou total
incluem vitaminas.
Assim temos o complexo B, antioxidante, Hair-Nails Complex
e um largo etcétera que podem encontrar no vade-mecum.
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