Alcachofra
Composição: Quimicamente as folhas, os caules e as raízes contêm substâncias aromáticas e amargas, cristolina cinarina (um princípio acre que coalha o leite) e taninos.
Pelo seu lado as flores , tal como as da (Cynara cardunculus), contêm fermento lab. ou quinosina, insulina, sais minerais e vitaminas, entre as quais se destacam A e D.
A alcachofra, como muitas outras cinarocéfalas, é hipoglicemiante, isto é, diminui o nível de açúcar na urina dos diabéticos, actua também sobre o fígado e favorece a secreção da bílis, revelando ainda possuir uma importante acção nos estados arterioscleróticos e suas fases preliminares, sendo notável para evitar o colesterol e promover a sua eliminação. Apresentação - gotas, 50 ml
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